Las autoridades de salud pública, incluidos los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), están investigando un brote de listeria relacionado con productos de carne y aves de corral listos para consumir distribuidos por Yu Shang Food Inc.
Este brote ha afectado a personas en al menos cuatro estados, con 11 casos confirmados hasta el 22 de noviembre de 2024, y ha provocado la muerte de un bebé en California.
Productos involucrados y retiro del mercado
El brote está vinculado a varios productos cárnicos y avícolas, como patas de pollo, cuellos de pato, jarretes de res y codillo de cerdo, que fueron retirados del mercado el 9 de noviembre y cuya retirada fue ampliada el 21 de noviembre. Los CDC alertan a los consumidores que descarten estos productos o los devuelvan a las tiendas. Los productos afectados están disponibles en tiendas minoristas y en línea a nivel nacional.
Casos confirmados y síntomas
De las 11 personas infectadas, nueve han sido hospitalizadas, y las edades de los afectados varían desde bebés hasta adultos mayores de 65 años. Los síntomas incluyen fiebre, dolor muscular, rigidez en el cuello, pérdida de equilibrio y, en casos graves, convulsiones.
Las personas más vulnerables a enfermar gravemente incluyen a las mujeres embarazadas, los adultos mayores y los individuos con sistemas inmunitarios debilitados.
Investigación en curso
Las autoridades han vinculado la contaminación con la marca Yu Shang Food a través de la secuenciación genética de las bacterias, lo que indica que el brote está relacionado con el consumo de estos productos.
A pesar de los esfuerzos por identificar el origen exacto, los funcionarios advierten que es probable que el número real de afectados sea mayor al reportado, ya que algunas personas pueden no haber sido diagnosticadas.
Recomendaciones de seguridad
Se recomienda a los consumidores que hayan adquirido estos productos que los desechen inmediatamente y limpien a fondo las superficies y frigoríficos donde hayan sido almacenados, ya que la Listeria puede sobrevivir a temperaturas frías.
