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El precio del huevo también se ve afectado en México, con el alza en la venta hacia Estados Unidos, en algunos lugares de la república el kilo cuesta hasta 55 pesos.
El aumento de exportaciones a Estados Unidos del huevo debido a la gripe aviar, ha ocasionado una escasez de este producto básico en México de acuerdo con los especialistas de este alimento. Aunque algunos comerciantes del Mercado de Abastos señalan que este aumento inició con el año.
“El aumento se debe a que se está exportando huevo a Estados Unidos desde hace dos meses. La gripe aviar les pegó mucho y lo estamos exportando desde México”, explicó Alan, encargado de la tienda Jevsa en el Mercado de Abastos.
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, confirma que, durante la primera quincena de marzo, el huevo pasó de 36 a 38 pesos por kilo en el Mercado de Abastos de la perla tapatía, pero que el precio al menudeo se encarece más.
Hace dos meses se exportaron 827 mil toneladas de huevo, mayor a la cantidad exportada el año pasado de 314 mil toneladas. De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores, los principales estados de esta cifra son Jalisco y Sonora.
Por otra parte, se prevé que la crisis del huevo en Estados Unidos dure, al menos, seis meses y que en México el precio se estabilice para la temporada de calor.
