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Más de 600 mujeres de la comunidad de Santa María Coapan, en el estado de Puebla, participaron este domingo en la tradicional Carrera de la Tortilla, una competencia que va más allá del deporte. El evento busca honrar a las mujeres tortilleras y defender el maíz nativo, en medio del debate nacional sobre el uso de maíz transgénico.
Defensa del maíz tradicional frente a productos modificados
Angelina Acevez Zamora, organizadora del evento, explicó que esta carrera simboliza el esfuerzo diario de las mujeres y los campesinos que cultivan maíz libre de químicos. La comunidad busca evitar el consumo de productos industrializados y procesados que podrían dañar la salud, valorando el conocimiento ancestral para seleccionar los mejores granos.
Un legado que alimenta hogares
El 80 % de las mujeres de Coapan se dedica a la elaboración de tortillas. “Las madres enseñan a sus hijas a reconocer qué maíz sirve”, comentó Acevez. Para muchas, como Luisa Mercedes Nicolás, competidora veterana, este oficio es un modo de vida y un orgullo.
Gracias a los abuelitos que cultivan la tierra, podemos seguir con la tradición del maíz”, dijo.
El contexto: maíz y política comercial
México enfrenta tensiones con Estados Unidos por las restricciones al maíz transgénico. En 2025, la presidenta Claudia Sheinbaum firmó un decreto para prohibir su cultivo. Sin embargo, tras una resolución del T-MEC, México eliminó la prohibición a la importación de maíz modificado para consumo humano, aunque sigue promoviendo el uso del maíz nativo como símbolo de identidad nacional.
EFE
