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Un residente del condado de Palm Beach, Florida, se convirtió en la primera víctima mortal de 2026 relacionada con la bacteria Vibrio vulnificus, conocida popularmente como la «bacteria come carne», informó el Departamento de Salud de Florida.
De acuerdo con las autoridades, la víctima era un hombre de entre 80 y 84 años; hasta el momento no se han divulgado más detalles sobre las circunstancias en las que contrajo la infección.
Los casos de Vibrio vulnificus suelen aumentar entre mayo y octubre, cuando las temperaturas de las aguas costeras se elevan y aumenta la exposición de las personas al agua de mar, además del consumo de mariscos crudos o poco cocidos.
En 2025, Florida registró 33 casos y cinco muertes relacionadas con esta bacteria. Un año antes se contabilizaron 82 casos y 19 fallecimientos, con incrementos inusuales en varios condados que las autoridades asociaron con los efectos del huracán Helene.
¿Cómo se contrae la bacteria?
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la infección puede producirse principalmente de dos maneras: al consumir mariscos crudos o poco cocidos, especialmente ostras, o cuando una herida abierta entra en contacto con agua costera contaminada.
Aunque el término «bacteria come carne» suele utilizarse para referirse a infecciones graves que destruyen tejidos, la vibrio vulnificus es una bacteria que puede provocar vibriosis y, en determinados casos, infecciones severas.
¿Cómo prevenir la infección?
Las autoridades sanitarias recomiendan evitar el consumo de ostras y otros mariscos crudos o poco cocidos y cocinarlos completamente antes de consumirlos; también es importante evitar la contaminación cruzada entre mariscos crudos y cocidos, utilizar guantes al manipular mariscos y mantener cualquier herida abierta o lesión de la piel alejada del agua salada o salobre tibia.
El aumento de las temperaturas durante los meses de verano mantiene especial atención sobre este tipo de infecciones en las zonas costeras de Florida.
