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La nueva docuserie Al Chile, protagonizada por Adrián Uribe en su icónico papel de El Vitor, llega este viernes a la plataforma ViX para explorar el mundo del chile mexicano con humor, datos históricos y conciencia ambiental. El título alude a la popular expresión “al chile”, que en México significa decir las cosas sin rodeos.
En cuatro episodios, Uribe viaja por estados como Jalisco y Yucatán, conocidos por su producción de chile, y llega hasta la India para descubrir las similitudes gastronómicas entre ambas culturas. “Tenemos muchas cosas en común, como el gusto por el picante”, explica el actor.
Entre el pasado prehispánico y la cocina moderna
La serie también ofrece una mirada al origen del chile. Aunque el 95 % de las variedades actuales se cultivan en México, su origen se remonta a la región amazónica. “En la época prehispánica, las salsas con chile se usaban para conservar los alimentos y quitarles el mal olor”, cuenta Uribe.
Un ingrediente amenazado
Al Chile no es solo entretenimiento: también plantea una alerta sobre el impacto del cambio climático en la agricultura. “Muchos tipos de chile están en peligro de extinción”, advierte el comediante, subrayando la importancia de preservar este patrimonio cultural y natural.
Con un estilo accesible, popular y lleno de humor, la serie busca que el espectador se identifique con la historia del chile, mientras aprende sobre su importancia económica, culinaria y cultural. Como dice El Vitor: “En el futuro no va a haber nada si no seguimos innovando, cuidando y preservando… al chile”.
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