Este jueves, los estadounidenses celebran Acción de Gracias, enfrentando un aumento en el costo de ciertos alimentos esenciales debido a la inflación y la gripe aviar. En octubre de 2024, el precio promedio de una docena de huevos alcanzó los 3,37 dólares, un 30,4 % más que en 2023, según el USDA.
La gripe aviar ha sido un factor clave: los brotes recientes en Utah, Washington y Oregón provocaron la pérdida de 2,8 millones de gallinas ponedoras, reduciendo la oferta y afectando directamente la producción de huevos en el último trimestre del año.
Diferencias en el costo de las cenas por región
Aunque el valor total de la cena de Acción de Gracias ha disminuido un 5 % respecto al año anterior gracias a la reducción en el precio del pavo, el gasto varía según la región. Los hogares en la costa oeste tendrán los costos más altos, con un promedio de 67,81 dólares, mientras que los del sur gastarán menos, aproximadamente 56,81 dólares, de acuerdo con un informe de la AFBF.
Gripe aviar: más allá de los huevos
La gripe aviar también está afectando otros sectores. En California, las autoridades sanitarias detectaron el virus H5N1 en muestras de leche cruda, lo que llevó a un retiro voluntario de productos envasados el 9 de noviembre. Además, los CDC confirmaron el primer caso de contagio en un menor de edad en el estado.
Ante este panorama, el congresista y senador electo Rubén Gallego pidió al USDA acciones urgentes, como implementar un programa de vacunación para aves y considerar la importación de huevos de Canadá. Estas medidas buscan contener la propagación del virus y mitigar el impacto en los precios, especialmente en temporada festiva, cuando la demanda aumenta significativamente.
Perspectivas para 2025
El USDA proyecta que los problemas en la producción de huevos continuarán hasta el primer trimestre de 2025, lo que podría mantener los precios elevados. Si bien la disminución de precios en ciertos alimentos ha aliviado parcialmente los costos, el impacto de la gripe aviar en la economía agrícola sigue siendo un desafío importante.
