Imagen vía web Gobierno México
En México existen una variedad de postres riquísimos y con gran historia que reflejan el legado gastronómico de la cocina popular mexicana.
Se cree que la historia del churro comenzó en China con el “Youtiao”, una tira de masa frita que los mercaderes portugueses llevaron a la península ibérica. Allí, se le agregó azúcar y se moldeó con su característica forma de estrella, dando origen al churro que conocemos hoy.
Durante la Conquista, los españoles trajeron este delicioso postre a México y América, donde con el tiempo adquirió identidad propia. En nuestro país, el churro ha evolucionado con el ingenio mexicano, dando paso a versiones rellenas de cajeta, dulce de leche o chocolate. Es un clásico de la gastronomía que suele disfrutarse con café o chocolate caliente, convirtiéndose en un símbolo de tradición y antojo irresistible.
