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El precio del huevo en Estados Unidos ha alcanzado niveles históricos debido a la inflación y un fuerte brote de gripe aviar que ha afectado a la industria avícola.
De acuerdo con datos de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS, por sus siglas en inglés) en el mes de enero, el precio por una docena de huevos alcanzó los 4.95 dólares, debido a que el sector avícola atraviesa una crisis, después de que casi 150 millones de gallinas ponedoras fueran sacrificadas en 2022 debido a un brote de gripe aviar.
Desde el año pasado el precio del huevo ha incrementado paulatinamente y según analistas y funcionarios, no se revertirá a corto plazo. Datos de la BLS indican que el precio más alto que se ha registrado fue en enero de 2025, más de la mitad desde el 2015 con 2.11 dólares la docena.
Pese a que el precio promedio de una docena de huevos es de casi 5 dólares, en algunos puntos del país puede llegar a costar arriba de 10 dólares. Esta variante afecta también a establecimientos como Waffle House, que hace días anunció que los platillos que contengan huevos se les aumentará 50 centavos al precio.
Por su parte, Brooke Rollings, secretaria de Agricultura declaró a los medios este viernes que se están estudiando todos los enfoques posibles para combatir la gripe aviar. De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) el riesgo de adquirir gripe aviar era bajo y que hasta el momento solo se habían producido 70 infecciones humanas.
