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Las autoridades sanitarias de Estados Unidos retiraron más de 19 millones de huevos después de relacionarlos con un brote de salmonella que mantiene bajo investigación a productores y distribuidores.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades actualizaron la alerta luego de confirmar en 98 personas enfermas en 17 estados y 26 hospitalizaciones; señalaron que, aunque no se han registrado fallecimientos, el número de casos podría aumentar conforme avance la investigación.
Las autoridades iniciaron la búsqueda del origen del brote después de detectar que 40 de 44 personas entrevistadas aseguraron haber consumido huevos antes de presentar síntomas y, con esa información, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) inspeccionó dos granjas operadas por Midwest Poultry Services, ubicadas en Texas.
Las pruebas ambientales realizadas en las instalaciones detectaron la presencia de Salmonella Enteritidis, cuya huella genética coincidió con la encontrada en las personas afectadas, confirmando el vínculo entre la producción y el brote.
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Como medida preventiva, la empresa retiró del mercado 1 millón 589 mil 577 docenas de huevos, equivalentes a más de 19 millones de unidades.
La investigación reveló que los huevos fueron distribuidos entre el 6 de junio y el 3 de julio a supermercados, restaurantes y comercios minoristas.
Entre las marcas involucradas se encuentran Kroger, Simple Truth, Sunups, Country Morning y Brookshire’s, comercializadas principalmente en el sur de Estados Unidos. La FDA recomendó a los consumidores revisar los envases y verificar los códigos P-1950 o 0840962, así como las fechas de consumo preferente.
Si los productos coinciden con esos datos, las autoridades pidieron no consumirlos y devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos o desecharlos de inmediato.
Síntomas de la salmonella
La infección por salmonella puede causar diarrea, fiebre, náuseas, vómito y dolor abdominal, generalmente entre seis horas y seis días después de ingerir alimentos contaminados.
Aunque la mayoría de los pacientes se recupera sin complicaciones, la enfermedad puede representar un mayor riesgo para niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Los CDC y la FDA mantienen abierta la investigación para detectar nuevos casos y evitar que más productos contaminados lleguen a los consumidores, al mismo tiempo que el país atraviesa un amplio brote de ciclosporiasis relacionado con vegetales de hoja verde.
