Foto: Román Alberto Cepeda, Presidente municipal de Torreón, vía Facebook
Torreón vivió este domingo una fiesta gastronómica y cultural al lograr el Récord Guinness de la discada más grande del mundo, con un peso total de 5 toneladas y 100 kilos. El evento se celebró en el Centro de Convenciones de la ciudad, donde un disco de nueve metros de diámetro sirvió de escenario para esta hazaña culinaria.
La preparación monumental permitió repartir más de 80 mil tacos de discada entre los asistentes, superando ampliamente el récord anterior de Guadalupe, Nuevo León, que había alcanzado 13 mil tacos con un disco de seis metros.
La receta norteña incluyó carne de res y cerdo, chorizo, tocino, jamón, salchicha, chile poblano, jalapeño, tomate, cebolla y manteca de cerdo. Más de 30 restaurantes locales sumaron variedad de salsas, mientras un centenar de personas, entre ellas chefs reconocidos como Carlos Fink, Mario Villarreal y Nacho Herrera, trabajaron junto a estudiantes de gastronomía para dar forma a la proeza.
El ambiente fue festivo, con música en vivo, actividades familiares y un sistema drive thru que permitió repartir tacos sin bajar del auto. Además, parte de la preparación fue donada a casas hogar y organizaciones benéficas, dejando claro que Torreón no solo cocinó un récord, sino también un gesto solidario.
